Resep Churros Saus Coklat - Kue churros renyah dan empuk yang disajikan bersama saus coklat kental panas sebagai cocolannya, sanggup menambah variasi sarapan atau cemilan yang yummy dan gurih ketika kumpul bersama keluarga. Churros dibuat dengan cara digoreng, merupakan kudapan yang terkenal di banyak tempat amerika latin hingga eropa serta sangat digemari di Indonesia.
Churros digoreng hingga menjadi renyah, sangat cocok dicocol dengan aneka variasi saus coklat panas, bahkan penyajiannya sanggup juga ditaburi dengan gula atau topping lainnya. Churros umumnya mempunyai ciri khas panjang bergerigi berbentuk menyerupai bintang alasannya yaitu campuran dicetak memakai kantong semprot dengan ujung berbentuk bintang.
Sedangkan variasi tampilannya juga sanggup bermacam-macam, baik ketebalan maupun ukuran panjangnya, sanggup lurus atau melengkung bahkan melingkar serta aneka bentuk lainnya, sesuaikan saja dengan kreatifitas masing-masing. Untuk menmabah refrensi, berikut yaitu salah satu versi cara menciptakan churros gampang simpel berbentuk mini dengan campuran pastry yang sederhana.
- 500 ml air
- 25 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 100 gram butter
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 150 gram dark coklat (coklat batangan)
- 100 ml susu cair
- gula halus untuk taburan (optional)
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, kemudian matikan api.
- Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga campuran tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk hingga campuran kalis. Matikan api dan tunggu hingga campuran menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka campuran siap untuk dibentuk.
- Adonan churros sanggup dibuat terlebih dahulu dengan banyak sekali macam variasi bentuk, bahkan sanggup disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk campuran memakai spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
- Churros juga sanggup pribadi digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting campuran dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng campuran hingga warnanya kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
- Cara menciptakan saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya kemudian didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.
Advertisement