Resep Tahu Balado Bumbu Praktis

Praktisnya resep tahu balado dapat menambah variasi hidangan sehari-hari yang sangat gampang untuk kita coba di rumah. Cita rasa tumisan sambal pedas dari bumbu balado padang memang cocok diterapkan pada banyak sekali materi makanan, tak terkecual pada tahu yang diklaim cukup kaya akan gizi dan protein ini

Menu berbahan tahu yang dimasak dengan lumuran sambal sederhana ini, lezat disantap bersama nasi putih hangat, sehingga kita tidak perlu lagi menciptakan sambal untuk perhiasan di meja makan.

RESEP TAHU BALADO

10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang (4x4 cm)
1 sdt gula merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu abu atau sesuai selera
150 ml air
minyak seperlunya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

15 buah cabai merah keriting
½ buah tomat ukuran besar
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah

CARA MEMBUAT TAHU BALADO

Potong-potong tahu berbentuk dadu, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, garam, kaldu abu dan gula merah, aduk rata.
Setelah bumbu mengental, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sampai bumbu mengering dan menyerap. Matikan api, angkat tahu balado dan tuang dalam piring saji.